Proč striktní novoroční diety nefungují? Nutriční terapeutka boří mýty o detoxech a rychlém hubnutí

Leden je každoročně obdobím velkých plánů, detoxů a ambiciózních předsevzetí. Podle nutriční terapeutky Markéty Tesařové z GymBeam však právě přehnaný start a honba za rychlými výsledky stojí za tím, že většina snah o hubnutí selže už během prvních týdnů. Jak nastavit změnu životního stylu tak, aby byla dlouhodobě udržitelná – a proč jsou lednové detoxy spíše mýtem než řešením?

Přepálený start a nerealistická očekávání

Nejčastější chybou, kterou lidé na začátku roku dělají, je snaha změnit všechno najednou. „Doteď se nehýbali a jedli bez většího přemýšlení, ale od 1. ledna si naordinují pět tréninků týdně a striktní jídelníček bez všeho, co mají rádi. Taková radikální změna je pro tělo i psychiku obrovský šok,“ vysvětluje nutriční terapeutka z GymBeam Markéta Tesařová. Podle ní lidé často nevědí, kde začít, a proto sahají po dietách, které jsou zrovna v kurzu. Laťku si nastaví příliš vysoko a cíle jsou v běžném pracovním i rodinném životě dlouhodobě neudržitelné. Výsledkem je frustrace a rychlý návrat ke starým návykům.

Dalším problémem je černobílé uvažování. Lidé hledají zkratky a chtějí okamžité výsledky, což často vede k drastickým dietám, hladovkám nebo k vyřazení celých skupin potravin, jako je pečivo či přílohy. „Takový přístup téměř vždy končí vlčím hladem a přejídáním. Místo řešení základů, jako je pestrá strava, dostatek spánku a pravidelnost, utrácejí lidé za drahé detoxikační kúry,“ upozorňuje odbornice.

Detox jako lednový mýtus

Leden je tradičně spojený s různými detoxy těla. Z pohledu výživy jsou ale spíše marketingovým fenoménem. Tělo má totiž vlastní velmi efektivní detoxikační systém – játra, ledviny, plíce, kůži i lymfatický systém. Ty fungují nepřetržitě 24 hodin denně a nepotřebují celerové šťávy ani speciální čaje. Detoxy jsou podle Markéty často motivované pocitem viny po vánočním hodování. „Jenže několikadenní půst nebo pití šťáv nevymaže prosincové přejídání. Naopak si tím můžeme zadělat na nezdravý vztah k jídlu, kdy ho dělíme na dobré a špatné,“ vysvětluje.

Rizikové jsou zejména přístupy založené na extrémním kalorickém deficitu nebo vyřazení pevné stravy. Při nedostatku energie může tělo začít spalovat nejen tuky, ale i svalovou hmotu. Místo hubnutí tak přichází o svaly, které jsou pro metabolismus klíčové. Nárazová konzumace velkého množství vlákniny ze smoothies či salátů navíc často způsobuje trávicí potíže a zhoršuje vstřebávání živin. Dlouhodobější detoxy tak mohou vést k nedostatku vitamínů a minerálních látek, oslabení imunity a zvýšené únavě.

Jaké tempo hubnutí je dlouhodobě udržitelné?

Za zdravé a udržitelné tempo hubnutí se obecně považuje úbytek 0,5 až 1 kilogram týdně. „Hubnutí ale není lineární proces. Někdy se váha dva týdny nehýbe a pak najednou klesne. U žen hrají navíc velkou roli hormonální změny během cyklu, které ovlivňují zadržování vody,“ připomíná Markéta. Důležité je proto sledovat dlouhodobý trend a nestresovat se každodenním vážením.

Rychlé hubnutí je téměř vždy spojené s extrémně nízkým příjmem energie. Tělo se začne bránit, přepne do úsporného režimu a adaptuje se na nízký příjem. Výsledkem je zpomalení metabolismu, ztráta svalů a často i jojo efekt po návratu k běžné stravě. Hladovění má navíc dopad i na psychiku – vede k podrážděnosti, únavě, hormonálním dysbalancím a zvyšuje riziko záchvatovitého přejídání.

Mindset jako základ úspěchu

Podle Markéty je klíčem k úspěšné změně životního stylu správné nastavení mysli. „Ještě než začnete řešit kalorie, ujasněte si svou vnitřní motivaci. Ta by měla vycházet z vás – například z touhy být zdravější nebo mít více energie, ne z tlaku okolí,“ říká. Změna životního stylu je podle ní běh na dlouhou trať. Nejde tedy o třicetidenní výzvu, ale o budování návyků, které si člověk udrží celý život.

Vhodné doplňky stravy mohou sehrát roli ve chvíli, kdy jsou vyřešené základy – stravu, spánek a pohyb. „Protein pomůže doplnit bílkoviny a podpoří pocit sytosti, vláknina zase usnadní dodržování kalorického deficitu. Smysl mají i vybrané doplňky pro regeneraci, zvládání stresu nebo podporu výkonu,“ uzavírá Markéta.